你必须要知道的超全食品安全小知识，快收藏！

近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全因关系到广大人民群众的身体健康和生命安全而成为人们关注的焦点。今天让我们来学习一下食品安全！

1、购买食品时，要注意食品包装之上是否有生产厂家、生产日期、保质期是否已过、食品原料和营养成分是否有标注、是否有QS标识，不能买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有适当的感官特性。不允许食用变质、酸败、霉变、昆虫、污物、异物或其他感官特性异常的食品。蛋白质类食品粘稠、污渍油脂类食品有嚎叫味、碳水化合物有发酵味或饮料有异常沉淀物的，不得食用。

3、为了降低食物中毒的风险，我们不应该去无证商贩那里购买盒装午餐或食物。

4、注意个人卫生，饭前饭之后洗手，清洗消毒餐具，不要用脏容器盛食物，不要乱扔垃圾，防止蚊蝇滋生。

5、少吃油炸食品

什么是食品掺假、掺假和造假？

1、"“掺假”是指在食品之中添加廉价或非营养物质，或从食品之中提取营养物质或更换劣质物质，从而降低质量，如在蜂蜜之中添加转化糖、在巧克力饼干之中添加色素、从全脂奶粉之中提取脂肪等。

2、"“掺杂”是指在食品之中添加一些杂质，如腐竹之中添加硅酸钠或硼砂，辣椒粉中添加红砖木。

3、"伪造”是指包装标识或者产品说明与内容不一致。

食品掺假、掺假、伪造的，一般由工商行政管理部门处理。影响营养和卫生的，由卫生行政部门依法处理。

什么样的食物是禁止的？

1、腐败、酸败、霉变、虫蛀、污秽、杂质等感官特性异常，可能危害人体健康；

2、含有有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能危害人体健康的；

3、含有致病性寄生虫、微生物或者微生物毒素含量超过国家批准的限量的；

4、未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；

5、死的、中毒的或者不明身份的鸟、畜、动物、水生动物及其制品；

6、集装箱包装脏污、严重破损或者运输工具不清洁造成的污染；

7、掺假、掺假、伪造，影响营养和卫生；

8、利用非食品原料加工、添加非食品化学品或将非食品作为食品处理；

9、超过保质期；

10、对预防疾病和其他特殊需要的，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府明令禁止销售；

11、含有未经国务院卫生行政部门批准的添加剂或者农药残留的，超过国家规定允许量的；

12、其他不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。

如何辨别假冒伪劣食品？

假货就像街上的老鼠。但人们很难在日常购物之中认出它。防止假冒伪劣食品的“七字法”引导消费者以易懂易记的方式加强食品安全自我防范，使假冒伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

一防“艳”。注意颜色太鲜艳的食物。比如，市面之上的草莓和小红莓一样大、一样红，泡菜茎又亮又黄，瓶装蕨类植物又绿又不褪色。

二防“白”。如果食物是不正常的、不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉

三防“长”。尽量少吃保质期长的食物。包装好的熟肉、禽制品在3℃之下贮存，采用巴氏杀菌，保质期一般为7-30天。

四防“反”。这是反天然的食物。如果你吃得太多，可能会影响你的身体。

五防“小”。要关注食品抽检平均合格率最低的小作坊式加工企业的产品，这些企业经常发生触目惊心的食品安全事件。

六防“低”“低”是指价格明显低于一般价格水平的食品，价格过低的食品大多是“油腻”的。

七防“散”。散装食品就是散装食品。市场之上销售的部分散装豆制品、散装熟食和泡菜可能来自地下加工厂。

食品安全关乎着每个人的生命安全，希望大家都要十分注意！好了，今天的内容到这就结束了，感谢大家的阅读，希望今天的内容大家能够喜欢！如果大家还有什么想要了解的内容，欢迎大家前来咨询哦！